Pépinière
Pépiniériste et vigneron de père en fils depuis 3 générations
La pépinière viticole au cœur du pays beaujolais
Un vin de qualité dépend de la vitalité des plants de vigne.
A la fin 19e siècle, le phylloxéra, insecte d’origine américaine, a dévasté le vignoble français.
Après avoir travaillé sur plusieurs pistes, pour contrer ce nuisible, c’est un botaniste du Beaujolais, Victor Pulliat, né à Chiroubles en 1827, qui est à l’origine de la renaissance du vignoble français et européen.
Après plusieurs décennies de recherche, il vaincra la maladie en greffant des plants de gamay sur des plants américains, ces plants devenant résistants aux attaques de l’insecte.
La technique du greffage est née. Le métier de pépiniériste avec elle !
Les saisons de la méthode de forçage sous serre
01
-
28
Janvier
Février
Récolte
En janvier et février, c’est la période de récolte des porte-greffes et des greffons avant de les débiter en bouture. Pour éviter leur déshydratation, tous les bois sont conservés dans des chambres froides jusqu’au jour du greffage.
Les saisons de la méthode traditionnelle en pépinière
Plantation
Les plants sont mis en pépinière en plein champ. Au cœur de la terre, le système racinaire du porte-greffe va se développer. Du côté du greffon, le bourgeon va se déployer grâce au flux de sève.
Fin mai,
mise en terre des plants
15
-
31
Mai
Mai
Focus sur la préparation des sols
Plantation de la pépinière
Nos plants de vigne sont plantés sur des buttes de 30 cm environ de forme carrée et recouvertes d’un paillage plastique.
La constitution de ces buttes facilite le bon ensoleillement de leurs 3 côtés tout au long de la journée et évite le risque d’inondation des pieds.
La formation des buttes et le déroulage du plastique
