Vins
Pépiniériste et vigneron de père en fils depuis 3 générations
Nous produisons 7 variétés de vins sur les coteaux argilo-calcaires des Pierres Dorées à partir de cépages nobles comme le Chardonnay ou le Gamay pour certains d’eux.
Ce vin presque confidentiel dans notre région est produit chez nous sur des parcelles sélectionnées sur nos 19 hectares de Chardonnay. Nous avons la chance d'être situés en terrain argilo-calcaire, ce qui convient parfaitement à ce cépage ; cela lui permet d'exprimer au mieux sa finesse et son talent de cépage noble.
Beaujolais Blanc
Beaujolais
Notre vignoble de Gamay s’étend sur une douzaine d'hectares de coteaux à Saint-Jean-des-Vignes et sur les communes environnantes. Le sol argilo-calcaire de la région permet de produire des vins fruités et charpentés qui peuvent être appréciés pendant plusieurs années. Issus du cépage Gamay, les raisins sont vinifiés avec une attention particulière afin de valoriser les différents terroirs.
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Beaujolais Rouge
Production traditionnelle et limitée de notre vignoble, notre Beaujolais Rosé est très apprécié par les amateurs.
Il est élaboré à partir de la saignée des meilleures vignes après une courte macération. Produit à partir du cépage Gamay, il est connu pour sa rondeur en bouche, sa douceur et sa saveur fruitée. Ce Beaujolais rosé se déguste jeune ou se conserve pendant deux ou trois ans selon les préférences. Vin à découvrir !
Beaujolais Rosé
Côteaux du Lyonnais
Cette petite appellation d'origine contrôlée française s'étend sur un peu plus de 300 hectares de vignes autour de Lyon, coté Ouest. Nous la cultivons sur 2 hectares de vignes en coteaux dans le village de Fleurieux, à 7 km de notre maison. Issu du cépage Gamay, le vin rouge produit possède une belle charpente typique des sols granitiques ainsi qu'un fruité typique du cépage. Selon un mensuel gastronomique, ce vin est "bien dense aux fragrances de groseilles, de mûres, intense et profond" et s’épanouira pendant 2 ou 3 ans.
Côteaux du Lyonnais
Vins de cépages
La Clé de Sophie
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Le Gamaret, jeune cépage d'origine Suisse, issu du croisement de notre célèbre Gamay et du Reichensteiner, cépage blanc allemand, produit un vin riche et onctueux créant la surprise par sa puissance et son fruité. Ses tanins soyeux lui confèrent une structure élégante et un bon potentiel de garde.
La Clé de Sophie, vin plaisir, agrémentera aisément vos mets, y compris les desserts chocolatés grâce à ses délicates notes épicées.
Gamaret
Cuvée Roland
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Ce cépage, parmi les plus nobles, nous permet d'élaborer un vin très typique sur des terrains argilo-limoneux exposés plein sud.
L'harmonie, la tendresse et la profondeur subtile de ses parfums font de cette cuvée Roland un vin d'apéritif et d'entrée de repas pouvant accompagner des mets fins tels que le foie gras.
Viognier
Les Perrières de Pierre
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Le Pinot Noir, cépage fin par excellence, est cultivé chez nous sur des terrains argilo calcaire, ce qui lui permet d'offrir ses plus belles valeurs d'harmonie et de délicatesse d'un vin rouge. Nous le cultivons et l'élaborons dans le respect des traditions bourguignonnes, jusqu'à l'élevage en fûts de chêne, pour vous ravir lors de la dégustation de cette belle bouteille.
Pinot Noir
Hors série
Ce vin "vendanges tardives" issu d'un célèbre cépage de France, le Gewurztraminer, est récolté dans nos vignes, fin automne.
La finesse et la douceur de cette cuvée mettront vos sens en émoi, agrémentant ainsi vos moments de plaisir.
Harmonie des sens
Le vignoble Beaujolais fait partie de la famille viticole de la Bourgogne ce qui explique la production de Crémant de Bourgogne dans la région. Elaboré de manière traditionnelle et selon des critères de qualité stricts, le Crémant de Bourgogne du domaine de Pierre Folle est composé à 100 % du cépage Chardonnay. Le Crémant de Bourgogne possède des arômes fins et des bulles délicates, qui peuvent être appréciées en toutes occasions.
Crémant de Bourgogne
